Püreli Beykoz Kebabı Tarifi

Bu yazımızda sizlerle püreli beykoz kebabı tarifi ‘ ni paylaşacağız.

Mutfak: Türk
Süre: –

Püreli Beykoz Kebabı Malzemeleri

• 4 adet patlican
• 350 gr kusbasi et
• 1 adet sogan
• 2 adet domates
• 3 çorba kasigi rendelenmis kasar peyniri

Tarifin Yapılışı

Ön hazirlik olarak patlicanlari alaca
soyalim.Karin kismini yari yariya keselim.1
çorba kasigi tuz ve 1 çorba kasigi seker ilave
edilmis suyu,genis ve derin kaba
alalim.Patlicanlari bu suya koyalim.20 dk
bekletelim.Eti tencereye aktaralim.Kendi yagi ve
suyu ile birlikte kisik ateste yumusayana dek
kavuralim.
Et biraktigi suyu iyice çektikten sonra birkaç
kasik sivi yag ekleyelim.Sogani küçük küçük
dogradiktan sonra etin üzerine ilave edelim.2 dk
kavuralim.Etin üzerine hafifçe çikacak kadar
sicak su,tuz ve karabiber ekleyelim.Yumusayana
dek pisirelim.
Patlicanlari yikayip,kurulayalim.Kizdirilmis sivi
yagda kizartalim.Küçük bir firin tepsisine
dizelim.Patlicanlarin kestigimiz yariklarini bir
kasik yardimiyla genisletelim.Etli karisimi
patlicanlarin içine dolduralim.Püre için
patatesleri henüz sicakken rendeleyelim.1 kahve
fincani sicak sütü ve tuzu ilave edelim.Iyice
ezerek,püre kivamina getirelim. Püreyi etli
harcin üzerine yayalim.
Üzerine rendelenmis kasar peyniri
serpelim.Etleri pisirdigimiz tencerede kalan sosa
1 su bardagi sicak su ilave edelim.Tepsinin
kenarindan bu suyu dökelim.Peynir eriyene
kadar firinda pisirerek servis yapalim. Püreli Beykoz Kebabı ‘nız hazır 🙂 Afiyet Olsun 🙂

Bütün tariflerimize göz atmak için buraya , mağazamızdaki ürünlerden satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.