Harika İtalyan Tavuklu Makarna Tarifi

Harika İtalyan Tavuklu Makarna Tarifi yaklaşık sekiz yıl önce, sevgili bir İtalyan kadın bana bu yemeği tanıttı.O vefat etti ve tariflerini de yanında götürdü. Bu, onun yemeğini kopyalamak için yaptığım tüm çabaların en yakın olanı. Lezzetli ve göründüğünden daha kolay yapılır.

MALZEMELER

Limonlu Tereyağ Sosu İçin;

• ¼ su bardağı beyaz şarap
• 5 yemek kaşığı limon suyu
• 5 yemek kaşığı krema
• 75 gr katı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Tavuk ve Makarna İçin;

• Yarım paket farfalle makarna
• 4 adet tavuk göğsu (terbiyelenmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• ¼ su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 250 gr dilimlenmiş mantar
• 6 adet enginar kalbi soyulmuş ve 2’ye bölünmüş
• 2 yemek kaşığı kapari
• ¼ su bardağı garnitür için doğranmış taze maydanoz

Harika İtalyan Tavuklu Makarna Tarifi Yapılışı

1. Adım

Sosu yapmak için şarabı ve limon suyunu orta ateşte bir tencereye dökün. Sıvı 1/3 oranında azalıncaya kadar düşük ısıda pişirin. Krema ilave edin ve koyulaşana kadar pişirin. Yavaş yavaş, her seferinde 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin, tamamen karışana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşten alın ve sıcak tutun.

2. Adım

Kaynatmak için büyük bir tencereye hafif tuzlu su dodurun. Makarnayı ekleyin ve yaklaşık 8 ila 10 dakika kadar pişene kadar bekleyin, Makarnamız piştiğinde boşaltın ve bir kenara koyun.

3. Adım

Tavuğu yapmak için büyük bir tavada orta ateşte zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırın. Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuğu un karışımıyla hafifçe kaplayın. Kalabalık olmadan tavuğu sıcak yağa dikkatlice yerleştirin. (Gerekirse, gruplar halinde pişirin.) İyice pişene kadar kızartın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi. Tavuğu bir kaba çıkarın. Yağda mantar, enginar ve kapariyi karıştırın; mantarlar yumuşayana kadar pişirin.

4. Adım

Tavuk göğüslerini fajita şeritler halinde kesin ve tavaya geri koyun. Tavuk karışımına limonlu tereyağ sosunun yarısını karıştırın.

5. Adım

Servis yapmak için makarnayı geniş bir kaseye koyun. Tavuk karışımını makarnaya karıştırın. Baharatları tadın ve ayarlayın. İstediğiniz kadar limon tereyağı sosu ilave edin. İyice karıştırın ve maydanozla süsleyin.

Harika İtalyan Tavuklu Makarna’nız hazır 🙂 Afiyet Olsun 🙂

Bütün tariflerimize göz atmak için buraya , mağazamızdaki ürünlerden satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.